¿Qué dice tu piel sobre tus vasos sanguíneos?

La notable propuesta del doctor y escritor Kris Verburgh es "la piel es el espejo de los vasos sanguíneos". ¿Cuál es el trasfondo de esta declaración? ¿De qué manera la condición de la piel está relacionada con la de los vasos sanguíneos? ¿Qué papel juegan el colágeno y la elastina en esto? ¿Y qué puede hacer usted mismo para mantener su piel y vasos sanguíneos jóvenes por más tiempo?

¿Qué hace que la piel sea un espejo de los vasos sanguíneos?

Se dice que los ojos son los espejos del alma. Con eso quieren decir que puedes ver en los ojos de alguien lo que sucede dentro. De manera similar, puede tener una idea de la condición de los vasos sanguíneos de la condición de la piel. Eso tiene que ver con el hecho de que su piel y sus vasos sanguíneos están compuestos de colágeno y elastina. El nivel de salud de su piel es una indicación de eso para sus vasos sanguíneos. De ahí el doctor y escritor Kris Verburgh en su libro: The Food Hourglass: sobre perder peso y mantenerse joven por más tiempo afirma que la piel es el espejo de los vasos sanguíneos.

La glucosa y las proteínas de tu cuerpo

Después de comer alimentos con almidón o azúcar, aumenta la cantidad de glucosa en la sangre. La glucosa forma una sustancia pegajosa en su cuerpo. Sus moléculas de glucosa en la sangre tienden a adherirse a las proteínas de su cuerpo. Estas proteínas a su vez tienden a permanecer juntas. Luego decimos que los 'enlaces cruzados' de glucosa forman así conexiones cruzadas entre las proteínas. Como resultado, su tejido se volverá más rígido y arrugado con el tiempo. Puede retrasar este proceso con una dieta restringida en carbohidratos.

¿Cuál es la función del colágeno y la elastina?

El colágeno y la elastina son materiales de construcción importantes para, entre otras cosas, la piel y los vasos sanguíneos.
  • El colágeno es una proteína que forma pegamento que asegura la firmeza y elasticidad del tejido. Forma largas cadenas de proteínas entre las células de su cuerpo para mantener su piel suave y flexible.
  • La elastina es una proteína elástica y resistente que hace que el tejido corporal vuelva a su forma y dimensiones originales después de haber sido estirado, presionado o deformado. La elastina proporciona la elasticidad del tejido.

Al igual que otras proteínas, el colágeno y la elastina también sufren la pegajosidad de las moléculas de glucosa. El azúcar en la sangre hace que las células se peguen. Como resultado, su piel se vuelve más arrugada y sus vasos sanguíneos se vuelven más rígidos. Esto último, por ejemplo, conduce a hipertensión arterial y riesgo de ruptura. Si un vaso sanguíneo se rasga en su cabeza, hablamos de una hemorragia cerebral o accidente cerebrovascular.

¿Arrugado por fuera, arrugado por dentro?

Kris Verburgh lo sabe en su libro. The Food Hourglass: sobre perder peso y mantenerse joven por más tiempo (39a edición 2014) para ser formulado plásticamente. "(...) cuando nos hacemos viejos y arrugados por fuera, entonces también nos hacemos viejos y arrugados por dentro (...)".
Este envejecimiento ocurre porque el colágeno y la elastina en su piel y en sus vasos sanguíneos se deterioran.

Las buenas noticias para tu piel y vasos sanguíneos.

También hay buenas noticias. Parece que el proceso de envejecimiento puede retrasarse con la ayuda de una dieta sofisticada sin muchos carbohidratos rápidos. De hecho, hay indicios de que una dieta así puede reducir las arrugas existentes. Este último aparece de un estudio que ya fue publicado en la autorizada American Journal of Clinical Nutricion en 2007. Los investigadores desaconsejan la formación de arrugas a través de una dieta saludable con más frutas, verduras y nueces.

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