El poder curativo de los cítricos

Los cítricos son mejores para calmar la sed que los refrescos. Es un tipo de fruta jugosa que casi todos pueden apreciar. Los cítricos son muy saludables. Muchas personas ven los cítricos como una buena fuente de vitamina C. Eso es cierto, pero hay muchas otras vitaminas en los cítricos como el ácido fólico o la vitamina B11. Además, hay todo tipo de minerales en los cítricos.

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170 fitonutrientes en cítricos

No solo hay vitamina C en los cítricos, sino también otros nutrientes para las plantas que aseguran que el cuerpo absorba la vitamina C de manera más eficiente. Estos se llaman fitonutrientes. Hay 170 fitonutrientes diferentes en los cítricos, incluidos varios polifenoles saludables. Es por eso que un cítrico es mucho más saludable que una píldora de vitaminas. Además, hay todo tipo de minerales naturales en los cítricos como el potasio, el magnesio y el fósforo. Además, casi todo el complejo de vitamina B se encuentra en cítricos. Las proporciones en nutrientes difieren. En naranja, la mayoría de los nutrientes se encuentran entre las frutas cítricas, pero en la toronja hay más ácido fólico que en la naranja. Por lo tanto, es bueno variar.

Escorbuto

El escorbuto es una enfermedad que casi nunca ocurre hoy. Los antiguos griegos, los antiguos romanos y los antiguos egipcios han descrito la enfermedad del escorbuto. Era una enfermedad causada principalmente por una deficiencia de vitamina C. Esta enfermedad ocurrió hasta bien entrado el siglo XIX. Especialmente entre la gente de mar de los siglos XVII, XVIII y XIX, era una enfermedad temida. Pasaron mucho tiempo en el mar sin comer productos frescos. No es solo la deficiencia de vitamina C la que causa el escorbuto. La vitamina C es interactiva con todos los demás fitonutrientes y minerales en las frutas cítricas. Es por eso que es toda la fruta que necesitamos para mantenernos saludables.
Diferentes rebanadas de cítricos / Fuente: Scott Bauer, USDA, Wikimedia Commons (Dominio público)

Fibra en cítricos

Las frutas cítricas contienen muchos polisacáridos en forma de fibras saludables. La fibra pectina se encuentra especialmente en las frutas cítricas. Otra fibra es la lignina. Estas sustancias ayudan a que los alimentos se digieran mejor, de modo que los nutrientes se absorban más adecuadamente en el cuerpo. También aseguran un mejor metabolismo de la glucosa para que el nivel de azúcar en la sangre no aumente demasiado. Eso es extra bueno para pacientes diabéticos.

Bueno contra las enfermedades cardiovasculares.

Los cítricos son buenos contra una serie de enfermedades. El riesgo de morir por enfermedad cardiovascular se reduce al comer cítricos. Esto se debe principalmente a que el ácido fólico puede reducir los niveles de homocisteína tóxica en la sangre. La homocisteína puede causar arteriosclerosis.

Contra el cáncer

Varios estudios han demostrado que comer cítricos ayuda a prevenir el cáncer. Los científicos consideran poco probable que solo una sustancia en los cítricos sea responsable de esto, pero la vitamina C ciertamente contribuirá al efecto anticancerígeno.

Bueno durante el embarazo

Se recomienda a las mujeres embarazadas en particular que coman frutas y verduras que contengan ácido fólico. El ácido fólico evita que un bebé nazca con un trastorno neurológico. Los cítricos pueden ayudar a cumplir con los requerimientos diarios de ácido fólico.

Contra la anemia

Las sustancias en los cítricos aseguran que el hierro se absorba mejor de los alimentos vegetales. Esto es especialmente bueno para los vegetarianos y aún más para los veganos que no obtienen hierro de los productos animales. El hierro de una fuente vegetal es un poco más difícil de absorber para el cuerpo que el hierro de una fuente animal. También es bueno para cualquier persona que sufre de anemia o anemia. Los cítricos ricos en vitamina C pueden prevenir la anemia y ayudar a sanar.

Cítricos contra cataratas

Los antioxidantes en los cítricos también son buenos para los ojos. Las cataratas se pueden prevenir al comer mucha vitamina C. En cualquier caso, las personas que comen cítricos regularmente tienen una menor probabilidad de contraer enfermedades oculares.

Otras enfermedades

Para las siguientes enfermedades hay todo tipo de indicaciones de que los cítricos pueden ayudar, pero aún no es 100% seguro. Hay estudios que muestran que los cítricos ayudan a crear huesos firmes. Por lo tanto, es un medicamento preventivo contra la osteoporosis. También evitaría cálculos renales, especialmente cálculos renales de cal. La fruta cítrica también se menciona como una fruta que puede mejorar las funciones cerebrales o las funciones cognitivas. Uno de los fitonutrientes en los cítricos es el ácido gálico y se sabe que también hace posible las funciones cerebrales.

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